珊珊小笼馆 长情的陪伴

写吃的公众号那么多，谢谢你常点进来看我。

常常看到那些“魔都不得不吃的X碗销魂饭”、“全上海最好吃的X碗面”之类的文章，那都是营销号勤奋的小编在后台对客户的编排与拼凑啊！

她们有时候还会盗用我的照片，并精心裁掉水印……

吃心是一个人在战斗（当然猪头也功不可没），只写自己亲口吃过的了，爱也好、恨也好，一餐一饭都是过日子。

今天分享的一家，可算是长情的陪伴。

珊珊小笼馆，最早从长宁起家，在上海有多家分店，大多开在居民聚居区，红艳艳的招牌超级符合阿姨妈妈的审美。

注意，她叫“珊珊”：形容玉佩的声音，也是珊瑚的珊；不是“姗姗”：形容走路缓缓从容的样子，姗姗来迟——普通话一级甲等不是白考的，嗯。

因为珊珊就在家边，所以并没有专程去吃，只是家里没吃的就常常跑去，有几次带着相机。

一次是周末一早跑去醒酒，鸡鸭血汤小笼小馄饨，点菜的时候报出菜名来就像在求解药……锅贴，金脆的盒子里有满满一包肉汁，焦焦的壳儿蘸醋真好吃！

这家挂着“劳模创业店”铭牌，我喜欢收银阿姨老派亲切的待人接物——小朋友说：我要个大麻球！阿姨说：好，挑只最大额呗侬！

麻球是这家除了小笼馒头之外的特色点心，后来我也忍不住买了一枚，果真是又大又软糯。

一次是散步去早餐，不料这家朴实餐饮店的冷面是如此华丽，炒三丝堪称史上最隆重浇头——只见冷气房里的阿姨夹了一筷子又一筷子，再淋上浓浓花生酱，盘中浇头丰盛到面吃完了，青椒丝和茭白丝还有剩！

后来又馋她们家的面，点了双浇，多到盘子都快装不下，这里的面筋是我近年吃过最喜欢的。

小笼6块钱6个，小馄饨5块一碗。

还有一次是收工后的浪漫：

猪头It男从陆家嘴回浦西打不到Uber（那阵子在严打，没人接单），只好用某某专车，师傅上一单送客人去浦东机场，客人留下了一束百合，司机随手赠予猪头，猪头借花献吃心。

优雅的百合花便陪伴我们吃家常的土豆刀豆和豆腐肉丝汤。

灶头的小弟还认认真真端好了炒菜的架势配合我拍照。

我特意拍了热炒菜单，感觉诱惑难挡！

今天发这家，刚刚打电话过去核实信息，康定路店的阿姨说：要来这两天快来哦，我们9月底就装修咯！

阿姨还说，现在晚上的炒菜只有：素什锦 香菇面筋 芹菜干丝 糖醋青椒……也蛮好额，不是吗？

吃心幕后花絮

吃心的每篇文章都是在自家餐桌上伴着葡萄酒敲出来的，我是酒鬼已经不是什么秘密了吧……

图右的徕卡X2是我平时拍照的相机之一。

傍晚开一支愉悦的酒，微醺的时候发吃最开心了。

写绍兴菜的时候研究“绍兴酒文化”。

有时候晚饭就是过酒的薯片芝士花生米……

有时候把电脑搬到电视机前，边看英超边发吃……

常常有粉丝在后台问我，你在哪里买酒？

事实是，我的私人供酒商是一个傻乎乎买高性价比酒的人，开了个公众号，阅读量惨淡。

在高安路租了个破房子，搞一些小众的专业品酒和盲品活动。

为了省运费成本，我有时候去自提酒，用最古老的交易方式：

他卖的酒一般不超过200块，但都是亲自喝过保证好喝，如果你也想要一个微醺之夜，可以试试。

点击阅读原文，可见一支澳洲霞多丽——卖酒的人说：她很肥美，跟你似的……

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